"Wraps" z odlično pekočo zelenjavno omakico in sirom

Petek je dan za... zavitke oziroma "wraps" z odlično pekočo zelenjavno omakico in sirom!

Kako jih pripravimo?

Za omako potrebujemo (za dve osebi): - 2 do 3 paradižnike - zeleno papriko - 2 žlici koruze - 2 žlici pelatov - 1 čebulo - 2 stroka česna - olivno olje - sol, čili v prahu, sladka paprika v prahu, mešanica začimb za pico, poper.

Vso zelenjavo narežemo na večje kose.

Najprej na olivnem olju na hitro popražimo čebulo, ki jo posolimo in dodamo čili v prahu. Še malo popražimo, da čili pridobi na okusu. Dodamo še narezano papriko, paradižnik, pelate, mešanico začimb za pico in posipamo s papriko v prahu. Premešamo in pustimo, da se nekaj minut počasi kuhlja. Vmešamo še koruzo in popopramo. In omakica je gotova.

Izbrane zavitke ali koruzne tortilje na vsaki strani na hitro popečemo v vroči ponvi, nadevamo z omako in po želji potresemo s sirom.

Trenutno imam najraje velike "wraps" zavitke, ki jih kupujem v Tušu. Na voljo so še špinačni in pšenični beli.