Konopljini rezanci s hrustljavo zelenjavo

Današnje kosilo: Rezanci s konopljino moko z omako, polno hrustljave zelenjave.

Za 2 osebi potrebujemo: - 200 g rezancev s konopljino moko ali drugih poljubnih testenin - 1 čebulo - 1 večji korenček - 1 bučka - 1zelena paprika - 3 žlice pelatov - olivno olje - sol, kurkumo, čili v prahu, origano, poper - malo vode po potrebi, približno 1 deciliter.

Na olivnem olju na hitro prepražimo na večje kocke narezano čebulo. Dodamo na kocke narezane bučke in papriko ter na palčke narezan korenček. Dodamo vse začimbe, razen popra, in na hitro prepražimo, da zadišijo. Zalijemo še s pelati in vodo. Dobro premešamo in pražimo še samo kakšni 2 ali 3 minute, da ostane vsa zelenjava še hrustljava. Popramo po okusu in vmešamo še kuhane rezance ali druge izbrane testenine.

Dober tek!