Marmorni - "zebra" mafini s sredico presenečenja

Marmorni oziroma zebra mafini, polnjeni s kokosovo Linolado.

Potrebujemo: - 220 g moke - 1 pecilni prašek - 1 vanili sladkor - 50 g sladkorja - 2 žlici grobe kokosove moke - 50 g grobo nasekljane temne čokolade (75%) - 1 žlička cimeta - 250 ml riževega mleka z okusom kokosa - 60 g masla - Linolado kokos za polnilo.

Moko zmešamo s pecilnim praškom,vanili sladkorjem, sladkorjem, kokosovo moko in cimet. Riževo mleko pogrejemo in v njem stopimo maslo. To vlijemo v skledo, kjer imamo pripravljene suhe sestavine. Z metlico maso premešamo, da dobimo gladko zmes. Dodamo še nasekljano čokolado in ker je bilo mleko toplo, se koščki čokolade malo stopijo in pustijo marmorni vzorec.

Pripravljen pekač oziroma modelčke do polovice napolnimo, v vsakega na sredo damo žličko kokosove Linolade in nato napolnimo do konca s preostalo maso.

Pečemo nekje 15 minut na 180°C.

Prijetno sladkanje :)