Spet polenta!

Spet polenta! Ja, zadnje čase me navdušuje.

Tokrat kot popečeni kvadratki v kombinaciji z bučkami in zeleno papriko.

Potrebujemo (za 2 osebi): - 1 skodelico koruznega zdroba - 1 bučko - 1 zeleno papriko (moja je šla že proti oranžni) - olivno olje - sol, poper, kari v prahu, origano.

Po navodilih pripravimo polento, jo enakomerno vlijemo v steklen pekač in pustimo, da se ohladi.

Medtem na olivnem olju na hitro prepražimo kari v prahu, da zadiši. Dodamo na kocke narezano bučko in zeleno papriko. Po okusu začinimo s soljo, origanom, poprom ali drugimi začimbami in samo na hitro popražimo, da zelenjava ostane hrustljava.

Ohlajeno polento narežemo na poljubno velike kocke in jih nato kar v isti ponvi, ki smo jo uporabili za pripravo zelenjave, na hitro popečemo na vsaki strani, da dobi hrustljavo skorjico.

Dober tek!