Hrustljavo

Hrustljavo zapečen krompirček in korenje ter pisana poletna solata.

Za pripravo tega obroka za 2 osebi potrebujemo: - 4 krompirje - 2 korenčka - 2 paradižnika - skodelica sladke koruze - skodelica oliv - pol čebule - olivno olje, kis - rožmarin, origano, sol.

Neolupljen krompir damo najprej kuhat in ga pustimo vreti kakšnih 10 minut. Medtem očistimo korenček in ga narežemo na kolobarje. Nato olupimo krompir in ga narežemo na kose. V skledi zmešamo krompir, korenje, olivno olje, rožmarin, origano in sol po okusu. Vse skupaj razporedimo na pekač obložen s peki papirjem. Pečemo kakšne pol ure na 200°C, da vse skupaj dobi lepo zlato barvo. Za solato narežemo paradižnik, čebulo, olive, dodamo še koruzo in zmešamo z olivnim oljem, kisom in soljo.

Dober tek!