Proseni polpeti

Polpeti iz prosene kaše s porom in korenčkom.

Za približno 12 polpetov potrebujemo: - proseno kašo (pol skodelice za čaj) - 1 manjši por - 1 manjši korenček - moko (po občutku) - zeliščno sol - olivno olje.

Proseno kašo skuhamo v 3x količini vode v primerjavi s količino kaše. Vodi dodamo zeliščno sol in kuhamo nekje 20 minut. Ko je kaša kuhana, jo pustimo, da se ohladi.

Medtem na olivnem olju na hitro prepražimo na tanko narezan por. Nato ga pustimo, da se ohladi.

V večjo skledo damo kuhano kašo, prepražen por. Na tanko naribamo korenček in vse dobro premešamo. Sproti dodajamo toliko moke, da se da masa oblikovati. Masa je bolj mehka in "packasta", zato nima smisla polpet predhodno oblikovati. Ampak maso samo zajamemo z veliko žlico in jo polagamo v segreto ponev z olivnim oljem in nato malo potlačimo, da nastane polpet.

Na obeh straneh zlato zapečemo.

Ponudimo z veliko skledo solate. Dober tek!