Kremna cvetačna juha s popečeno čičeriko

V takšnem mrrrrzlem vremenu še vedno zelo prijajo tople juhice...

Danes na meniju Kremna cvetačna juha s popečeno čičeriko.

Juha (za 2 osebi): - pol glave cvetače - 1 večji krompir - 1 čebulo - 2 stroka česna - olivno olje - zeliščno sol, kurkumo, sušen peteršilj, poper.

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, posipano z zeliščno soljo. Dodamo na grobo narezan česen, na kocke narezan krompir, očiščene cvetove cvetače ter posipamo s pol žličke kurkume. Premešamo in pražimo še kakšno minuto, da česen zadiši. Zalijemo z vodo in kuhamo nekje 10 minut, da je krompir kuhan. Juho s paličnim mešalnikom zmiksamo do gladkega in damo nazaj na ogenj, da na hitro prevre. Na koncu posipamo še s peteršiljem in poprom.

Popečena čičerika: - skodelica kuhane čičerike - olivno olje - zeliščna sol, mešanica začimb za pico, curry v prahu.

Čičeriko osušimo s papirnato brisačko. Na olivnem olju na hitro popražimo curry v prahu. Dodamo čičeriko, zeliščno sol in mešanico začimb za pico. Redno mešamo, da se čičerika lepo zapeče.

V krožnik najprej nadevamo juho, nato pa na sredo v kupček naložimo še čičeriko.

Dober tek!