Kremna brokolijeva juha

Preprosta, a zelo okusna kremna juha z brokolijem.

Potrebujemo: - 1 večjo glavo brokolija - 3 krompirje - 1 čebulo - deciliter smetane za kuhanje - olivno olje - zeliščno sol in poper.

Na olivnem olju na hitro prepražimo nasekljano čebulo, dodamo očiščene cvetke brokolija in na kocke narezan olupljen krompir. Začinimo z zeliščno soljo in kako minutko vse skupaj pražimo, da se okusi prepojijo.

Zalijemo z vodo - ravno toliko, da je zelenjava pokrita.

Kuhamo 20 minut, da je krompir kuhan. Dodamo smetano za kuhanje in vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Če je juha pregosta, dodamo še malo vode.

Vrnemo na štedilnik, toliko da zavre.

Popramo po okusu in postrežemo.

Dober tek.