Fina juhica

Sezona juhic, ki pogrejejo, je tukaj.

Danes na mizi: fina zelenjavna juha s čičeriko.

Potrebujemo: - 3 večje krompirje - 1 velik por - 2 korenčka - skodelico kuhane čičerike - olivno olje - zeliščno sol, poper.

Na olivnem olju na hitro popražimo na kocke narezan olupljen krompir ter na kolobarje narezan očiščen por in korenje. Začinimo z zeliščno soljo, premešamo in pustimo, da por malo zadiši. Zalijemo z vodo, toliko da je zelenjava pokrita. Po okusu še dosolimo. Kuhamo kakšnih 20 minut, da je krompir kuhan. Dodamo pol skodelice kuhane čičerike in na grobo pretlačimo ali zmeljemo na hitro zmešamo s paličnim mešalnikom, ampak pustimo nekaj večjih kosov - ne zmešamo čisto do kremne juhe. Popramo in dodamo še preostanek kuhane čičerike. Premešamo in na hitro zavremo.

Dober tek, naj vas pogreje!