Brokolijeva kremna juha

Nadvse okusna kremna juha iz brokolija in korenčka.

Potrebujemo: - glavico brokolija - 2 korenčka - 2 krompirja - 1 čebulo - 2 stroka česna - sol, kurkumo, lovorov list, poper - olivno olje.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, ki smo jo posolili. Dodamo narezan česen, lovorjev list in kurkumo in na hitro popražimo, da začimbe lepo zadišijo. Nato dodamo na kocke narezan krompir, kolobarčke korenja in na manjše glavice razdrobljen brokoli. Dobro premešamo in zalijemo z vodo, da je vsa zelenjava dobro pokrita. Kuhamo kakšnih 10 do 15 minut oziroma, da je krompir kuhan. Odstranimo lovorov list in s paličnim mešalnikom zmeljemo do gladkega. Če je juha pregosta, dodamo še malo vode. Na hitro prevremo in popramo po okusu.

Dober tek!